Перец черный горошек TRS 100 гр.

Черный, белый, розовый, зеленый перец - это один вид известного черного перца, выращенный в Индии на Малабарских островах. Потому этот перец также называют малабарской ягодой. Зеленые плоды ошпаривают, затем сушат на солнце в течение недели, пока те не сморщатся и не почернеют. 
Черный перец "TRS" славится своим высоким качеством во всём мире. Черный перец этой компании имеет насыщенный и ароматный вкус. А герметичная фабричная упаковка позволяет пряности сохранять свои полезные свойства и оставаться свежей до 3 лет.
Перец черный молотый и горошек используют преимущественно в кулинарии и нетрадиционной медицине.
Молотый черный перец добавляют при приготовлении соусов, подлив, бобовых и овощных блюд, добавляют в смеси различных приправ. Черный перец горошком используют в маринадах, при готовке супов и бульонов. Прекрасно сочетается с рыбными и мясными продуктами, колбасами, котлетами и продуктами из фарша, а добавляя черный перец в жирную пищу, смягчается его острота. Также черный перец используют при производстве паштетов и полуфабрикатов, так как за счёт имеющихся свойств проливается срок хранения заготовок.
В народной медицине делают противоотечные, болеутоляющие (при ревматизме и артрозах), потогонные и отхаркивающие средства. На его основе изготавливают различные настои, бальзамы, шампуни и растворы для лечения простатита, лишая, перхоти головы и т.д.

Черный перец насыщен жирными маслами, смолами, эфирным маслом и и веществом пиперин, который и наделяет перец жгучим вкусом. Стоит отметить, что противопоказано употребление черного перца людьми, страдающими гастритом и язвенной болезнью. Так как жгучие вещества, содержащиеся в перце, способны разъедать повреждённые участки и вызвать осложнения.

Не следует употреблять данную пряность беременным и кормящим женщинам, а также женщинам с серьёзными проблемами в репродуктивной системе и принимающим гормональные препараты. В черном перце содержатся вещества, которые оказывают влияние на гормональный фон и могут вызвать неожиданные реакции. Также с осторожностью стоит употреблять перец при анемии, остром воспалении мочевого пузыря и почек (цистит, гломерулонефрит).